મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ અને સેલ્યુલોઝ વચ્ચે શું તફાવત છે?

મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ અને સેલ્યુલોઝ બંને પોલિસેકરાઇડ્સ છે, એટલે કે તે સરળ ખાંડના અણુઓના પુનરાવર્તિત એકમોથી બનેલા મોટા પરમાણુઓ છે. તેમના સમાન નામો અને માળખાકીય સુવિધાઓ હોવા છતાં, આ સંયોજનો તેમની રાસાયણિક રચના, ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશનોની દ્રષ્ટિએ નોંધપાત્ર તફાવત ધરાવે છે.

1. રાસાયણિક માળખું:

સેલ્યુલોઝ:
સેલ્યુલોઝ એ ગ્લુકોઝ એકમોથી બનેલું કુદરતી રીતે બનતું પોલિમર છે જે β-1,4 ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સ દ્વારા જોડાયેલા છે. આ ગ્લુકોઝ એકમો લાંબી રેખીય સાંકળોમાં ગોઠવાય છે, જે મજબૂત, કઠોર માળખાં બનાવે છે. સેલ્યુલોઝ એ છોડ અને શેવાળની ​​કોષની દિવાલોનો મુખ્ય ઘટક છે, જે માળખાકીય સપોર્ટ અને કઠોરતા પ્રદાન કરે છે.

મેથિલ સેલ્યુલોઝ:
મેથિલ સેલ્યુલોઝ એ સેલ્યુલોઝનું એક વ્યુત્પન્ન છે જે સેલ્યુલોઝને મજબૂત આલ્કલાઇન સોલ્યુશન અને મિથાઈલ ક્લોરાઇડ સાથે સારવાર દ્વારા મેળવે છે. આ સારવારથી મેથિલ (-ch3) જૂથોવાળા સેલ્યુલોઝ પરમાણુમાં હાઇડ્રોક્સિલ (-ઓએચ) જૂથોના અવેજીમાં પરિણમે છે. અવેજી (ડીએસ) ની ડિગ્રી સેલ્યુલોઝ સાંકળમાં ગ્લુકોઝ યુનિટ દીઠ અવેજીવાળા હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોની સરેરાશ સંખ્યાનો સંદર્ભ આપે છે અને મિથાઈલ સેલ્યુલોઝના ગુણધર્મો નક્કી કરે છે. સામાન્ય રીતે, d ંચા ડીએસમાં દ્રાવ્યતામાં વધારો થાય છે અને જેલેશન તાપમાનમાં ઘટાડો થાય છે.

2. ગુણધર્મો:

સેલ્યુલોઝ:
તેના મજબૂત ઇન્ટરમોલેક્યુલર હાઇડ્રોજન બોન્ડિંગને કારણે પાણી અને મોટાભાગના કાર્બનિક દ્રાવકોમાં અદ્રાવ્ય.
ઉચ્ચ તાણ શક્તિ અને જડતા, છોડને માળખાકીય ટેકો પૂરા પાડવામાં તેની ભૂમિકામાં ફાળો આપે છે.
બાયોડિગ્રેડેબલ અને નવીનીકરણીય, તેને પર્યાવરણને અનુકૂળ બનાવે છે.
પાણીમાં મર્યાદિત સોજો ક્ષમતા.
સામાન્ય રીતે, સેલ્યુલોઝ તેના અજીર્ણ સ્વભાવને કારણે મનુષ્ય દ્વારા સીધા વપરાશ માટે યોગ્ય નથી.

મેથિલ સેલ્યુલોઝ:
અવેજીની ડિગ્રીના આધારે પાણીમાં દ્રાવ્ય.
જ્યારે પાણીમાં ઓગળી જાય છે ત્યારે પારદર્શક અને ચીકણું ઉકેલો બનાવે છે, તેને વિવિધ એપ્લિકેશનોમાં એડહેસિવ્સ, કોટિંગ્સ અને જાડું કરવાના એજન્ટોમાં ઉપયોગી બનાવે છે.
એલિવેટેડ તાપમાને જેલ્સ બનાવવાની ક્ષમતા, જે ઠંડક પર ઉકેલમાં પાછા ફરે છે. આ મિલકત ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં એપ્લિકેશન શોધે છે, જ્યાં તેનો ઉપયોગ નિયંત્રિત ડ્રગ પ્રકાશન માટે જેલ મેટ્રિક્સ તરીકે થાય છે.
બિન-ઝેરી અને સામાન્ય રીતે વપરાશ માટે સલામત માનવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખોરાકના ઉમેરણ, પ્રવાહી મિશ્રણ અથવા જાડું કરવા માટે થાય છે.

3. અરજીઓ:

સેલ્યુલોઝ:
તેની શક્તિ અને ટકાઉપણુંને કારણે કાગળ અને કાર્ડબોર્ડનો મુખ્ય ઘટક.
કાપડ અને કાપડ, જેમ કે સુતરાઉ અને શણ, તેના કુદરતી તંતુઓની ગુણધર્મો માટે વપરાય છે.
મેથિલ સેલ્યુલોઝ, કાર્બોક્સિમેથિલ સેલ્યુલોઝ (સીએમસી) અને સેલ્યુલોઝ એસિટેટ જેવા સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવ્ઝના ઉત્પાદન માટે સ્રોત સામગ્રી.
ડાયેટરી ફાઇબર સપ્લિમેન્ટ્સમાં જોવા મળે છે, સ્ટૂલને બલ્ક પ્રદાન કરે છે અને પાચનમાં સહાય કરે છે.

મેથિલ સેલ્યુલોઝ:
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં જાડું થતાં એજન્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર અને ચટણી, સૂપ અને મીઠાઈઓ જેવા ઉત્પાદનોમાં ઇમ્યુસિફાયર તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
ફાર્માસ્યુટિકલ એપ્લિકેશનોમાં ટેબ્લેટ ફોર્મ્યુલેશનમાં બાઈન્ડર તરીકે તેનો ઉપયોગ, ટોપિકલ ક્રિમ અને મલમમાં ગા thick અને નિયંત્રિત ડ્રગ પ્રકાશન માટે મૌખિક પ્રવાહીમાં ગેલિંગ એજન્ટ શામેલ છે.
કાર્યક્ષમતા અને સંલગ્નતા સુધારવા માટે મોર્ટાર અને પ્લાસ્ટર જેવી બાંધકામ સામગ્રીમાં વપરાય છે.
શેમ્પૂ અને લોશન જેવા કે તેના જાડા અને સ્થિર ગુણધર્મો માટે વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનોમાં કાર્યરત છે.

4. પર્યાવરણીય અસર:

સેલ્યુલોઝ:
સેલ્યુલોઝ નવીનીકરણીય અને બાયોડિગ્રેડેબલ છે, તેને પર્યાવરણને અનુકૂળ બનાવે છે.
તે એક ટકાઉ સાધન છે કારણ કે તે લાકડાના પલ્પ, કપાસ અને કૃષિ અવશેષો સહિતના વિવિધ છોડ આધારિત સામગ્રીમાંથી મેળવી શકાય છે.
સેલ્યુલોઝ આધારિત સામગ્રીને રિસાયકલ કરી શકાય છે અથવા કમ્પોસ્ટ કરી શકાય છે, કચરો અને પર્યાવરણીય પ્રદૂષણ ઘટાડે છે.

મેથિલ સેલ્યુલોઝ:
મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ સેલ્યુલોઝમાંથી લેવામાં આવે છે, જે તેને સ્વાભાવિક રીતે બાયોડિગ્રેડેબલ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ બનાવે છે.
જો કે, મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ ઉત્પન્ન કરવા માટે જરૂરી રાસાયણિક ફેરફાર પ્રક્રિયામાં અલ્કાલિસ અને મિથાઈલ ક્લોરાઇડ જેવા રસાયણોનો ઉપયોગ શામેલ છે, જો યોગ્ય રીતે સંચાલિત ન હોય તો પર્યાવરણીય અસરો હોઈ શકે છે.
મિથાઈલ સેલ્યુલોઝના ઉત્પાદન અને ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલ કોઈપણ સંભવિત પર્યાવરણીય પ્રભાવને ઘટાડવા માટે યોગ્ય નિકાલ પદ્ધતિઓ અને કચરો સારવાર પ્રક્રિયાઓ જરૂરી છે.

5. નિષ્કર્ષ:
મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ અને સેલ્યુલોઝ એ તેમની રાસાયણિક રચનાઓ, ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશનોમાં અલગ તફાવતવાળા સંબંધિત સંયોજનો છે. જ્યારે સેલ્યુલોઝ છોડમાં માળખાકીય ઘટક તરીકે સેવા આપે છે અને પેપરમેકિંગ અને કાપડ, મેથાઇલ સેલ્યુલોઝ, સેલ્યુલોઝના વ્યુત્પન્ન જેવા ઉદ્યોગોમાં એપ્લિકેશન શોધે છે, તે તેના દ્રાવ્યતા, ગેલિંગ ગુણધર્મો અને ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને બાંધકામ સહિતના વિવિધ ઉદ્યોગોમાં વર્સેટિલિટી માટે મૂલ્યવાન છે. બંને સંયોજનો અનન્ય લાભો પ્રદાન કરે છે અને ઉત્પાદનો અને એપ્લિકેશનોની વિશાળ શ્રેણીમાં ફાળો આપે છે, સેલ્યુલોઝ ટકાઉ અને વિપુલ પ્રમાણમાં કુદરતી સંસાધન અને મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ વિશિષ્ટ એપ્લિકેશનોમાં ઉન્નત કાર્યક્ષમતા અને પ્રભાવ પ્રદાન કરે છે. પર્યાવરણીય પ્રભાવને ઘટાડતા વિવિધ ઉદ્યોગોમાં આ સંયોજનોને અસરકારક અને ટકાઉ ઉપયોગ કરવા માટે મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ અને સેલ્યુલોઝ વચ્ચેની અસમાનતાને સમજવી નિર્ણાયક છે.