ખાદ્ય પેકેજિંગ ફિલ્મ - સોડિયમ કાર્બોક્સિમેથિલ સેલ્યુલોઝ

ફૂડ પેકેજિંગ ખોરાકના ઉત્પાદન અને પરિભ્રમણમાં મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે, પરંતુ લોકો માટે લાભ અને સુવિધા લાવતી વખતે, પેકેજિંગ કચરાને કારણે પર્યાવરણીય પ્રદૂષણની સમસ્યાઓ પણ છે. તેથી, તાજેતરના વર્ષોમાં, દેશ -વિદેશમાં ખાદ્ય પેકેજિંગ ફિલ્મોની તૈયારી અને અરજી કરવામાં આવી છે. સંશોધન મુજબ, ખાદ્ય પેકેજિંગ ફિલ્મમાં ગ્રીન એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન, સેફ્ટી અને બાયોડિગ્રેડેબિલીટીની લાક્ષણિકતાઓ છે. તે ઓક્સિજન પ્રતિકાર, ભેજ પ્રતિકાર અને દ્રાવ્ય સ્થળાંતરના પ્રભાવ દ્વારા ખોરાકની ગુણવત્તાની ખાતરી કરી શકે છે, જેથી ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરી શકાય. ખાદ્ય આંતરિક પેકેજિંગ ફિલ્મ મુખ્યત્વે જૈવિક મેક્રોમ્યુલેક્યુલર સામગ્રીથી બનેલી છે, જેમાં ચોક્કસ યાંત્રિક તાકાત અને નીચી તેલ, ઓક્સિજન અને પાણીની અભેદ્યતા છે, જેથી સીઝનીંગનો રસ અથવા તેલના લિકેજને અટકાવવા માટે, અને સીઝનીંગ ભીનાશ અને માઇલ્ડ્યુડ હશે, તેમાં ચોક્કસ પાણીની દ્રાવ્યતા છે અને તે ખાવાનું અનુકૂળ છે. મારા દેશના સગવડતા ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગના ઝડપી વિકાસ સાથે, ભવિષ્યમાં ધીમે ધીમે ખાદ્ય આંતરિક પેકેજિંગ ફિલ્મોનો ઉપયોગ વધશે.
01. સોડિયમ કાર્બોક્સિમેથિલ સેલ્યુલોઝ

સોડિયમ કાર્બોક્સિમેથિલ સેલ્યુલોઝ (સીએમસી-એનએ) એ સેલ્યુલોઝનું કાર્બોક્સિમેથિલેટેડ ડેરિવેટિવ છે અને તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ આયનીય સેલ્યુલોઝ ગમ છે. સોડિયમ કાર્બોક્સિમેથિલ સેલ્યુલોઝ સામાન્ય રીતે કોસ્ટિક આલ્કલી અને મોનોક્લોરોસેટીક એસિડ સાથે કુદરતી સેલ્યુલોઝની પ્રતિક્રિયા આપીને તૈયાર કરાયેલ એનિઓનિક પોલિમર સંયોજન છે, જેમાં ઘણા હજારથી લાખો સુધીના પરમાણુ વજન છે. સીએમસી-એનએ સફેદ તંતુમય અથવા દાણાદાર પાવડર, ગંધહીન, સ્વાદહીન, હાઇગ્રોસ્કોપિક છે, પારદર્શક કોલોઇડલ સોલ્યુશન બનાવવા માટે પાણીમાં વિખેરી નાખવું સરળ છે.

સોડિયમ કાર્બોક્સિમેથિલ સેલ્યુલોઝ એક પ્રકારનો જાડા છે. તેના સારા કાર્યાત્મક ગુણધર્મોને કારણે, તેનો ઉપયોગ ફૂડ ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે કરવામાં આવ્યો છે, અને તેણે ખાદ્ય ઉદ્યોગના ઝડપી અને સ્વસ્થ વિકાસને પણ અમુક હદ સુધી પ્રોત્સાહન આપ્યું છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેની ચોક્કસ જાડા અને પ્રવાહી અસરને લીધે, તેનો ઉપયોગ દહીંના પીણાંને સ્થિર કરવા અને દહીં સિસ્ટમની સ્નિગ્ધતા વધારવા માટે થઈ શકે છે; તેની ચોક્કસ હાઇડ્રોફિલિસિટી અને રિહાઇડ્રેશન ગુણધર્મોને કારણે, તેનો ઉપયોગ બ્રેડ અને બાફેલી બ્રેડ જેવા પાસ્તાના વપરાશમાં સુધારો કરવા માટે થઈ શકે છે. ગુણવત્તા, પાસ્તા ઉત્પાદનોના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવો અને સ્વાદમાં સુધારો; કારણ કે તેની ચોક્કસ જેલ અસર છે, તે ખોરાકમાં જેલની વધુ સારી રચના માટે અનુકૂળ છે, તેથી તેનો ઉપયોગ જેલી અને જામ બનાવવા માટે થઈ શકે છે; તેનો ઉપયોગ એક ખાદ્ય કોટિંગ ફિલ્મ તરીકે પણ થઈ શકે છે સામગ્રી અન્ય જાડાઓ સાથે સંયુક્ત છે અને કેટલાક ખોરાકની સપાટી પર લાગુ પડે છે, જે ખોરાકને સૌથી વધુ હદ સુધી તાજી રાખી શકે છે, અને કારણ કે તે એક ખાદ્ય સામગ્રી છે, તેથી તે માનવ સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસરો લાવશે નહીં. તેથી, ફૂડ-ગ્રેડ સીએમસી-એનએ, આદર્શ ખોરાકના ઉમેરણ તરીકે, ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ખોરાકના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

02. સોડિયમ કાર્બોક્સિમેથિલ્સેલ્યુલોઝ ખાદ્ય ફિલ્મ

કાર્બોક્સિમેથિલ સેલ્યુલોઝ એ સેલ્યુલોઝ ઇથર છે જે થર્મલ જેલ્સના રૂપમાં ઉત્તમ ફિલ્મો બનાવી શકે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ અને ફૂડ ઉદ્યોગોમાં થાય છે. કાર્બોક્સિમેથિલ સેલ્યુલોઝ ફિલ્મ એક કાર્યક્ષમ ઓક્સિજન, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને લિપિડ અવરોધ છે, પરંતુ તેમાં પાણીની વરાળ ટ્રાન્સમિશન સામે નબળો પ્રતિકાર છે. ખાદ્ય ફિલ્મોમાં હાઈડ્રોફોબિક મટિરિયલ્સ, જેમ કે લિપિડ્સ, ફિલ્મ-નિર્માણ સોલ્યુશનમાં ઉમેરીને સુધારી શકાય છે, તેથી તે સંભવિત લિપિડ ડેરિવેટિવ તરીકે પણ ઓળખાય છે.

1. સીએમસી-લોટસ રૂટ સ્ટાર્ચ-ટી ટ્રી ઓઇલ ખાદ્ય ફિલ્મ ગ્રીનનેસ, સલામતી અને પ્રદૂષણ મુક્તની આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરી શકે છે, જે ફક્ત ખોરાકની ગુણવત્તાની ખાતરી કરે છે, પણ પેકેજિંગ અસરને ઘટાડતી નથી. તે ભવિષ્યમાં ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી, ઇન્સ્ટન્ટ ઓટમીલ અને સોયાબીન દૂધ પાવડરમાં વિકસિત અને લાગુ થવાની અપેક્ષા છે. આંતરિક પેકેજિંગ બેગ પરંપરાગત પ્લાસ્ટિકની ફિલ્મને બદલે છે.

2. ફિલ્મ બનાવતી બેઝ મટિરીયલ તરીકે કાર્બોક્સિમેથિલ સેલ્યુલોઝનો ઉપયોગ, પ્લાસ્ટિસાઇઝર તરીકે ગ્લિસરિન, અને કસિવા સ્ટાર્ચને સહાયક સામગ્રી તરીકે ઉમેરવા માટે ખાદ્ય સંયુક્ત ફિલ્મ તૈયાર કરવા માટે, તે 30 દિવસ અને લાંબા ગાળાના ગ્રીસ રેપિંગ ફિલ્મની અંદર સંગ્રહિત સરકો અને પાવડર પેકના પેકેજિંગ માટે વધુ યોગ્ય છે.

.

.